| |
Ana Sayfa Narenciye Dünyası Tarifler |
|
| |
|
|
| |
 |
 |
TARİFLER |
| |
|
- Portakal Reçeli
Malzemeler : 1 kg. kalın kabuklu portakal, 6 su bardağından biraz fazla tozşeker, 3 su bardağı su, 2 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanişi : 1 kg kalın kabuklu portakal alıp, asidi çıkana kadar kabuklarını kazıyın. daha sonra büyükçe bir tencereye su doldurup kaynatın, kaynayan suyun içine portakalları atın. hafifçe yumuşayan portakalları kabukları ile birlikte dilediğiniz boyda kesin. ayrı bir tencereye tozşeker ve suyu koyup orta ısıda karıştırarak şurup haline getirin. koyu renk alan şuruba küçük doğranmış portakalları atın.şurup iyice koyu kıvama gelinceye
|
|
kadar kaynatın.kıvama gelince limon suyunu katın. reçeli bir taşım daha kaynatın. tencereyi ateşten alıp, üzerindeki köpükleri delikli kepçe ile alıp atın.
Reçeli soğumaya bırakın. soğuduktan sonra kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın. tarifin kaynağı, sofra dergisi; eylül 2000 sayısı. |
| |
| |
| - Portakallı Piliç Göğsü |
Malzemeler : 4 Adet ince piliç göğsü ,
1 Çay bardağı un
, 2 Çorba kaşığı tereyağı ,
1/2 Kahve fincanı zeytinyağı
, 2 Çorba kaşığı portakal suyu
1 Çorba kaşığı tatlı şarap ,
Tuz ve karabiber ,
Biberiye otu
Hazırlanişi : Göğüs etlerini yıkayıp kağıt havlu ile suyunu alın.
Un, tuz ve karabiberi karıştırın, etleri bu karışıma bulayın.
Zeytinyağı ve tereyağını bir tavaya koyup kızdırın.
Etleri kızartın ve üzerlerine biberiye otu serpin.
Piliç göğsünü servis tabağına alın ve portakal suyu ile tatlı şarabı gezdirerek servis yapın.
|
| |
| |
- Portakallı Kurabiye
|
|
 |
Hazırlanış : Portakallı kurabiyeyi yapmak için önce 3 portakalı rendeliyor ve kabuklarını bir yemek kaşığı toz şeker ile karıştırıyorsunuz. sonra portakalların sularını sıkıyorsunuz. portakal suyunu, kabuklarını, 2 yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, 5-6 yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket kabartma tozunu ve unu karıştırıp hamur yapıyorsunuz. hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli veriyor, yağlanmış tepsiye diziyor ve üzerlerine tekrar toz şeker serpiyorsunuz. 170C'de 30-35 dk. pişirince kurabiyeleriniz hazır...ı |
|
| |
|
|
|
|
|
|
